9月18日上午，在甘肅蘭州舉行的赤壁青磚茶走進(jìn)絲綢之路專場推介會和在湖北赤壁舉行的赤壁青磚茶高峰論壇上，來自全國各地的權(quán)威文化專家共同對赤壁青磚茶文化進(jìn)行溯源并認(rèn)定，赤壁青磚茶有文字記載的最早在宋代景德年間，最晚起源于1006年，赤壁青磚茶是現(xiàn)代磚茶的鼻祖。
赤壁青磚茶最晚起源于1006年
赤壁青磚茶文化研究院執(zhí)行院長馮曉光說，赤壁青磚茶最晚起源于1006年，是根據(jù)《蒲圻志》和河北《萬全縣志》記載得出結(jié)論。
據(jù)《蒲圻志》（1986版，海天出版社），“宋景德年間（1004—1007），（蒲圻）已有成批的茶葉運往邊疆，在張家口茶與蒙古一帶進(jìn)行茶馬交易。”
據(jù)河北《萬全縣志》記載：“宋代景德年中葉（1006年左右），官府以兩湖餅茶與蒙古進(jìn)行茶馬交易，并以張家口為蒙漢“互市之所?！?
唐宋時期，茶葉生產(chǎn)主要是以團茶、餅茶為主，這是因為宮延用茶的要求，團茶和餅茶屬于緊壓茶類，是磚茶的前身。
據(jù)《宋史·食貨志·下五·茶上》載：“茶葉主要品種有二類：‘曰片茶，曰散茶，片茶蒸造實卷模中串之’?！边@里所謂的“片茶”，系將茶葉蒸后壓成餅狀，即今青磚茶之雛形。
圖為武漢大學(xué)長江文明考古研究院學(xué)者宋時磊正在講述赤壁青磚茶歷史。通訊員供圖
赤壁市政協(xié)副主席、赤壁青磚差產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長歐陽萍說，赤壁市注重挖掘茶文化，2006年開始茶文化挖掘和研究工作，2013年由赤壁市委宣傳部牽頭，組成一個茶文化研究三人專班，到北京、武漢、太原、南京等地圖書館、檔案館尋訪文史資料，10多年努力取得了一定的成果。
此次研討會理清了赤壁青磚茶產(chǎn)生的背景、時間和演變過程，起源產(chǎn)生的時間是宋景德年間1006年。
歷史賦予赤壁青磚深厚文化內(nèi)涵
赤壁青磚茶歷史悠久，從前身帽盒茶算起，源于唐朝，盛于明清，全世界公認(rèn)羊樓洞是青磚茶的鼻祖之地，尤其在明清兩朝，不足2平方公里的羊樓洞僅憑茶葉一項就成為國際茶葉貿(mào)易名鎮(zhèn)。
專家組研討認(rèn)為，赤壁青磚茶，是中國茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易中的一個奇跡。它有著特殊的形狀，有著漫長的演變過程，有獨特的飲用功效，通過歷史的沉淀，賦予了深厚的文化內(nèi)涵。
圖為來自全國各地的茶產(chǎn)業(yè)研究專家（學(xué)者）齊聚赤壁市，為赤壁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“支招”。通訊員供圖
據(jù)介紹，赤壁市位于北緯30度，是茶葉生長黃金地帶，先后被命名為中國青（米）磚茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)，是國際茶葉委員會授予的萬里茶道源頭城市，是青（米）磚茶唯一發(fā)祥地。
制作工藝上，赤壁青磚經(jīng)過揉捻、曬制、蒸青等10多道工序72道工藝，多次發(fā)酵，高溫蒸煮，在100噸以上的壓力下壓制而成，是目前全世界緊壓茶程度最強，陳化效果最好的黑茶品種，工序獨特、極耐貯藏、特色鮮明。
世界茶業(yè)第一古鎮(zhèn)、中俄萬里茶道源頭——
作為中國馳名商標(biāo)和國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，赤壁青磚入選中歐地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名錄，國際茶業(yè)委員會授予該市羊樓洞為赤壁市入列磚茶國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位，趙李橋茶廠榮獲磚茶行業(yè)唯一“中華老字號”企業(yè)，川字牌磚茶制作技藝被確認(rèn)為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2020年被列入國家級工業(yè)遺產(chǎn)。
2020年，3萬塊川字牌青磚茶作為國禮回贈給蒙古國，以表達(dá)對蒙古國政府和人民捐贈湖北三萬只羊的感謝，留下了“羊來茶往”的佳話。
赤壁青磚茶于2018年7月和今年4月兩次代表湖北省茶業(yè)登上外交部湖北全球推介會，成為和平使者。
打造赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“航母”
茶道萬里，香飄千年。
近年來，赤壁市委、市政府緊緊圍繞“沖刺百強縣、創(chuàng)建全國文明城市、建設(shè)共同富裕示范市”這個目標(biāo)，順應(yīng)時代要求，挖掘千年茶史，復(fù)興萬里茶道，打造百億茶業(yè)。
截至2020年底，該市茶園面積16.2萬畝，茶葉總產(chǎn)量4.3萬噸，茶葉生產(chǎn)產(chǎn)值13億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值47億元。
做活“一片葉子”文章，赤壁市獲評全國“十三五”茶業(yè)發(fā)展十強縣，入選《中歐地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)議》保護(hù)名錄，赤壁青磚茶被納入湖北省重點成長型產(chǎn)業(yè)集群。
赤壁市委副書記劉伽說，近年來赤壁市按照“一脈文化傳承、一個規(guī)劃指導(dǎo)、一套政策扶持、一個團隊運作、一個品牌宣傳”的工作思路，成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了赤壁青磚茶發(fā)展三年行動計劃，做好赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展頂層設(shè)計。
科技創(chuàng)新方面，組建了赤壁青磚茶研究院，聘請中國工程院劉仲華院士擔(dān)任院長、首席科學(xué)家。
“青磚茶新型發(fā)酵和醇化技術(shù)”、分離式青磚茶飲品、智能煮茶器、“青磚茶特色茶膳”、“青磚茶3D打印技術(shù)”、“在線營銷計數(shù)”……記者了解到，赤壁市圍繞青磚茶產(chǎn)品打造、倉儲、營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)推出新技術(shù)，為青磚茶產(chǎn)業(yè)衍生發(fā)展提供技術(shù)支撐。
目前，赤壁市已經(jīng)建立起一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，打造青磚茶原料、生產(chǎn)、包裝等精致生產(chǎn)線，組建了赤壁茶發(fā)集團，打造赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“航母”。
2021年前8個月，茶發(fā)集團完成了1家國家級企業(yè)收購，整合資產(chǎn)38.2億元，實現(xiàn)8.2億元融資，支持羊樓洞茶業(yè)、趙李橋茶廠、思貝林公司等市場前景好的茶企快馬加鞭，共同打造“赤壁青磚茶”公共品牌，一批茶點、護(hù)膚品、保健品、裝飾品陸續(xù)走向市場。
圖為赤壁市開發(fā)了豐富的青磚茶系列產(chǎn)品，以適應(yīng)市場需求。通訊員供圖
據(jù)不完全統(tǒng)計，為做活“葉子經(jīng)濟”，赤壁市已開發(fā)出袋泡茶、巧克力磚茶、速溶茶、功能茶等100多個新品種，不僅遠(yuǎn)銷邊疆地區(qū)及海外20多個國家和地區(qū)，在北京、上海、廣州、武漢、重慶等地旗艦店達(dá)200多家，產(chǎn)品進(jìn)入1000多家超市和銷售網(wǎng)點。
茶產(chǎn)業(yè)大會將于11月5日開幕
記者當(dāng)天獲悉，2021“一帶一路”赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會將于今年11月5日開幕。
據(jù)介紹，今年大會設(shè)有上海主會場和赤壁分會場，赤壁市將邀請近百位專家學(xué)者、外國駐華使節(jié)、黑茶產(chǎn)區(qū)代表和國內(nèi)外采購商共聚一堂，向世界展示赤壁青磚茶。
此次大會與上海進(jìn)博會同期舉行，充分利用進(jìn)博會國際采購、投資促進(jìn)、人文交流、開放合作等世界級開放平臺作用，以赤壁青磚茶為載體，打造國際新窗口及開放新高地。
同期赤壁青磚茶國際（上海）體驗館開館。體驗館集荊楚優(yōu)品、咸寧文化旅游特產(chǎn)、赤壁青磚茶區(qū)域公共品牌為主的30余個子品牌近百種創(chuàng)新產(chǎn)品、即溶便捷茶飲、3D打印科技、全自動煮茶器等為一體，是湖北文化的宣傳窗口、特色產(chǎn)品的展示窗口、國際商務(wù)洽談的貿(mào)易窗口。
大會實施上海及赤壁兩地聯(lián)動。將在赤壁推出具有中國青磚茶產(chǎn)業(yè)前瞻性的未來實踐展示館，匯集文化、科研、數(shù)字化展示于一體的專題展示館，目前在國內(nèi)尚屬唯一。
同步舉行的活動還有《赤壁請你喝杯青磚茶》尋游季、赤壁青磚茶全球采購大會、萬人觀大會實況轉(zhuǎn)播、創(chuàng)新產(chǎn)品市場發(fā)布會、武漢市場推廣大會等，活動將持續(xù)到12月中旬。
來源：荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者 田城 通訊員 童金健 但唐靜），
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